Как называется сухой горох
Горох — культура древняя и уважаемая. Его неприхотливость и питательность сделали его незаменимым продуктом для многих поколений. Но как разобраться во всем разнообразии сортов и видов? Давайте разложим все по полочкам!
- Желтый горох: король супов и каш 👑
- Виды гороха: от «Альфы» до «Глориозы» 🌱
- Кормовой горох: пища для животных, польза для человека 🌾
- Сладкий горошек: хрустящее лакомство 😋
- Горох посевной: ботанический портрет 🌿
- Горох: проще простого!
- Нут: «бараний горох» с ореховым вкусом 🥜
- Полезные советы по приготовлению гороха
- Заключение
- FAQ
Желтый горох: король супов и каш 👑
Сушеные зерна гороха, которые мы привыкли видеть на полках магазинов, называют желтым горохом. Именно он — основа сытных супов, ароматных каш и множества других блюд.
Цельный или колотый? 🤔 Вот в чем вопрос! Цельный горох сохраняет форму при варке, идеален для салатов и гарниров. Колотый же, благодаря своей «раскрытости», готовится вдвое быстрее — всего за 40 минут, да и замачивать его не нужно.
Виды гороха: от «Альфы» до «Глориозы» 🌱
Мир гороха разнообразен, как и мир растений в целом! Среди популярных сортов можно выделить:
- Альфа: ранний сорт с крупными бобами, в каждом из которых может быть до 9 зерен!
- Адагумский: сорт со средними сроками созревания, надежный и урожайный.
- Аксайский усатый 5: среднеспелый сорт, стручки которого украшают «усы», а каждый боб содержит до 6 зерен.
- Вера и Глориоза: сорта с красивыми названиями, отличающиеся своими вкусовыми качествами и агротехническими характеристиками.
Кормовой горох: пища для животных, польза для человека 🌾
Кормовой горох, также известный как фуражный, играет важную роль в сельском хозяйстве. Он является ценным источником белка и других питательных веществ для животных. Выращивание кормового гороха способствует повышению плодородия почвы, обогащая ее азотом.
Сладкий горошек: хрустящее лакомство 😋
Сладкий горошек — это деликатес из мира гороха! Его молодые стручки с нежными горошинами можно есть прямо с грядки. Сладкий вкус обусловлен высоким содержанием фруктозы и глюкозы.
Горох посевной: ботанический портрет 🌿
Горох посевной (Lathyrus oleraceus) — так ботаники называют привычный нам горох. Это однолетнее растение с вьющимися стеблями, принадлежащее к семейству бобовых.
Горох: проще простого!
Горох (Pisum) — род растений семейства бобовых, включающий в себя как однолетние, так и многолетние виды. Плоды гороха — это те самые бобы, которые мы знаем и любим.
Нут: «бараний горох» с ореховым вкусом 🥜
Нут, он же турецкий горох, отличается от своего собрата более крупными размерами и шершавой поверхностью. Форма зерен нута напоминает голову барана (отсюда и название «бараний горох»). Нут обладает нежным ореховым вкусом и является основой многих блюд ближневосточной кухни.
Полезные советы по приготовлению гороха
- Замачивание: цельный горох перед варкой рекомендуется замочить на несколько часов — это сократит время приготовления и улучшит его усвояемость.
- Специи: горох отлично сочетается с различными специями: лавровым листом, черным перцем, куркумой, кориандром.
- Гарниры: гороховое пюре — отличный гарнир к мясу, птице и рыбе. Из гороха также можно приготовить вкусные салаты, супы и даже котлеты.
Заключение
Горох — удивительный продукт, который сочетает в себе высокую питательность, доступность и отличный вкус. Разнообразие сортов и способов приготовления делает его желанным гостем на наших столах.
FAQ
- Какой горох варится быстрее? Колотый горох варится в два раза быстрее цельного.
- Нужно ли замачивать колотый горох? Колотый горох можно варить без замачивания.
- Чем полезен горох? Горох богат белком, клетчаткой, витаминами и минералами.
- Как хранить сухой горох? Сухой горох следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте.