Что значит яйца с3
Категории куриных яиц недостаточно заметны на упаковке, но они имеют большое значение для правильного выбора продукта. В российских магазинах обычно продаются яйца, обозначенные маркировкой «С» с последующей цифрой. Например, «С3». Что же это значит?
Размеры яиц и их категории
Категории яиц определяются по двум характеристикам: размеру и возрасту курицы, которая их несет. Размеры яиц обозначаются цифрами от 0 до 3. Первый символ в маркировке яиц обозначает категорию по времени реализации: «С» — столовые яйца, которые продаются на протяжении 25 дней.
Размеры яиц определяются массой продукта. «3» обозначает вес от 35 до 44,9 г, «2» — от 45 до 54,9 г, «1» — от 55 до 64,9 г, «О» — от 65 до 74,9 г, «В» — от 75 г и более.
Размеры яиц также могут обозначаться категориями, такими как С0, С1 или С2. С0 — это крупное яйцо весом от 65 до 75 г, С1 — среднее яйцо весом от 55 до 65 г, С2 — маленькое яйцо весом от 45 до 55 г. Важно помнить, что чем больше цифра, тем меньше размер самого продукта.
Какой размер яйца самый лучший
Многие потребители ошибочно считают, что чем крупнее яйцо, тем лучше. На самом деле крупное яйцо несет старая курица, а мелкое — молодая. Оптимальным считается яйцо третьей или второй категорий массой от 35 до 54,9 г, так как они считаются более диетическими и полезными для здоровья.
Как выбрать лучшие яйца
Правильный выбор яиц важен при готовке еды и выпечки. Если рецепт не является конкретным относительно размера яиц, то лучше использовать С1, то есть столовые яйца первой категории. Если нужны крупные яйца для выпечки, используйте высшую или отборную категорию яиц. В общем, лучше всего выбирать яйца с массой от 50 до 60 г.
Выводы
Таким образом, категории яиц по маркировке «С» обозначаются в зависимости от размера и возраста курицы, которая их несет. Отбор яиц зависит от нужды. Если рецепт требует крупных яиц, отберите яйца высшей или отборной категории. Если необходимы диетические яйца, выбирайте яйца второй или третьей категории массой от 35 до 54,9 г.
Не стоит забывать, что правильный выбор яиц обеспечит вкус блюда и пользу для здоровья.