Сколько держат бройлеров на мясо
Выращивание бройлеров — это выгодный и перспективный бизнес, особенно для начинающих фермеров. 👨🌾 Однако для достижения успеха необходимо понимать основные принципы выращивания, а также знать оптимальные сроки содержания птицы до забоя. Главная цель бройлерного производства — получить максимальный выход качественного мяса при минимальных затратах. А для этого нужно знать, сколько держать бройлеров до убоя, чтобы не перекормить их и не получить убытков.
В этой статье мы подробно разберем все нюансы выращивания бройлеров, начиная с выбора цыплят и заканчивая забоем и обработкой тушек. Вы узнаете, как правильно кормить птиц, какие факторы влияют на их рост, и как определить оптимальный срок убоя для достижения максимальной рентабельности.
- Оптимальные сроки выращивания бройлеров
- Максимальный вес бройлеров
- Рентабельность выращивания бройлеров: баланс между весом и затратами
- Когда начинать забой бройлеров
- Выход мяса у бройлеров: сколько мяса можно получить
- Процент отходов при забое бройлеров
- Советы по выращиванию бройлеров
- Выбор цыплят
- Кормление бройлеров
- Содержание бройлеров
- Убой бройлеров
- Заключение
- Часто задаваемые вопросы
Оптимальные сроки выращивания бройлеров
Стандартный срок выращивания бройлеров составляет 37-45 дней. 📅 Именно за это время птица набирает оптимальный вес и готова к забою. 🔪 Продолжать держать бройлеров после 45 дней обычно нерентабельно, поскольку темпы роста значительно замедляются, а потребление корма остается высоким. Это приводит к увеличению затрат на содержание птицы без существенного прироста массы.
Важно помнить:
- Бройлеры — это гибриды, специально выведенные для быстрого роста и набора массы.
- Их генетическая предрасположенность к быстрому росту позволяет получить мясо за короткий срок.
- После 45 дней прирост веса замедляется, а затраты на кормление возрастают.
Максимальный вес бройлеров
Если вы все-таки решите держать бройлеров дольше 45 дней, они, конечно, будут продолжать расти. К 60 дням жизни некоторые мясные кроссы кур могут достичь 4,5-5 кг живого веса. Однако, стоит помнить, что это приведет к увеличению расходов на корм. 💸
Например:
- В 40-дневном возрасте бройлер может весить около 2,5 кг.
- В 1,5-2 месяца — около 3 кг.
- В 3 месяца (11-12 недель) — максимально 4,5-5 кг.
После 3 месяцев прирост веса резко снижается, и дальнейшее содержание бройлеров становится нецелесообразным.
Рентабельность выращивания бройлеров: баланс между весом и затратами
Ключевой фактор успешного бройлерного бизнеса — это рентабельность. Она напрямую зависит от соотношения затрат на кормление и полученного веса птицы. 📈
Основные факторы, влияющие на рентабельность:
- Порода бройлеров: разные породы имеют различную скорость роста и потребление корма.
- Качество корма: использование качественного комбикорма существенно влияет на темпы роста и здоровье птицы.
- Условия содержания: оптимальные условия (температура, влажность, освещение) способствуют здоровому росту и развитию бройлеров.
- Срок выращивания: как мы уже выяснили, оптимальный срок выращивания — 37-45 дней.
Когда начинать забой бройлеров
Забой бройлеров можно начинать с 42 дней, а максимальный срок — 60 дней. 🔪 После 60 дней держать бройлеров нет смысла. Чем старше птица, тем больше она ест и, соответственно, больше выделяет отходов. При этом прирост веса уже незначительный.
Основные критерии для определения срока забоя:
- Достижение желаемого веса: обычно 2-3,5 кг для стандартных бройлеров.
- Состояние птицы: здоровая и активная птица готова к забою.
- Экономическая целесообразность: сравните затраты на кормление с прибылью от реализации мяса.
Выход мяса у бройлеров: сколько мяса можно получить
Убойный выход мяса у бройлеров составляет 70,25-74,05%, при среднем значении 72,71±1,06%. Это значит, что из 1 кг живой массы бройлера можно получить примерно 727 г мяса. 🍗
Факторы, влияющие на выход мяса:
- Порода бройлеров: разные породы имеют различное соотношение мяса и костей.
- Возраст птицы: у более молодых бройлеров процент выхода мяса может быть немного ниже.
- Условия содержания: здоровые бройлеры имеют больший выход мяса.
- Способ забоя и обработки: правильный забой и обработка тушки позволяют сохранить максимальное количество мяса.
Важно:
- Выход мяса также зависит от того, как вы будете разделывать тушку.
- При разделывании на отдельные части (филе, крылья, ножки) процент выхода мяса может быть меньше.
Процент отходов при забое бройлеров
При забое бройлеров неизбежны отходы. Они включают в себя кости, перья, внутренние органы. В среднем, процент отходов составляет около 50% от предубойной массы птицы. 🦴 Это значит, что из 1 кг живой массы бройлера около 500 г будут отходами.
Состав отходов:
- Кости
- Перья
- Внутренние органы (сердце, печень, желудок)
- Голова
- Лапы
Советы по выращиванию бройлеров
Выбор цыплят
- Лучше всего покупать цыплят в возрасте 10 дней.
- Суточные цыплята требуют особого ухода.
- При покупке обязательно осмотрите цыплят.
- Выбирайте активных, здоровых цыплят с чистым оперением.
Кормление бройлеров
- С 7-14 день жизни кормите бройлеров 6 раз в день.
- С 14 по 28 день — 4 раза в день.
- С введения финишного корма и до убоя — 2 раза в день.
- Используйте качественный комбикорм.
- Регулярно следите за потреблением корма.
- Обеспечьте доступ к чистой воде.
Содержание бройлеров
- Обеспечьте птицам комфортные условия содержания.
- Поддерживайте оптимальную температуру и влажность в курятнике.
- Регулярно убирайте в курятнике.
- Предотвращайте возникновение болезней.
Убой бройлеров
- Используйте гуманные методы забоя.
- Соблюдайте санитарные нормы при забое и обработке тушек.
- Правильно обработайте тушки после забоя.
- Охладите тушки перед хранением.
Заключение
Выращивание бройлеров — это рентабельный бизнес, если соблюдать все правила и рекомендации.
Оптимальный срок выращивания бройлеров — 37-45 дней.
Важно учитывать соотношение затрат на кормление и полученного веса птицы.
Правильный выбор породы, кормление и условия содержания — залог успеха.
Соблюдайте санитарные нормы при забое и обработке тушек.
Часто задаваемые вопросы
- Сколько весит бройлер в 2 месяца?
В 2 месяца бройлер может весить около 3 кг.
- Какой процент выхода мяса у бройлеров?
Убойный выход мяса у бройлеров составляет 70-74%.
- В каком возрасте лучше покупать бройлеров?
Начинающим фермерам лучше покупать бройлеров в возрасте 10 дней.
- Сколько кормить бройлеров до забоя?
С введения финишного корма и до убоя кормить бройлеров нужно 2 раза в день.
- Какой процент отходов у бройлера?
Процент отходов у бройлера составляет около 50%.
- Сколько держат бройлеров на мясо?
Оптимальный срок выращивания бройлеров на мясо — 37-45 дней.
- Когда лучше забивать бройлеров?
Забой бройлеров можно начинать с 42 дня, максимум — в 60 дней.
- Можно ли держать бройлеров дольше 45 дней?
Можно, но это может быть нерентабельно из-за замедления роста и увеличения потребления корма.