Как называют котлеты в Америке
Американская кухня, как и любая другая, имеет свои особенности и нюансы в названиях блюд. 🇺🇸 Если мы привыкли к слову «котлета», то в Америке, Британии и других странах используют другие термины для обозначения этого популярного блюда из фарша. Давайте разберемся в тонкостях и узнаем, как называют котлеты за границей, особенно в США!
- Patty, Burger, и другие названия котлет в Америке
- Откуда взялось слово «котлета»
- Как готовят котлеты в разных странах
- Как называют котлеты во Франции
- Во Франции, родине слова «котлета», существует несколько вариантов этого блюда. 🇫🇷
- Разница между котлетой и отбивной
- Советы по приготовлению вкусных котлет
- Выводы
- Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Patty, Burger, и другие названия котлет в Америке
В Америке под «котлетой» чаще всего понимают patty (пэтти) 🍔. Это слово обозначает именно то, что мы привыкли представлять под котлетой — округлое, приплюснутое изделие из фарша. Это может быть фарш из говядины, курицы, индейки, свинины, рыбы, овощей или даже смеси разных ингредиентов.
Важно отметить, что patty — это универсальный термин, который охватывает широкий спектр блюд из фарша. Например, котлета для бургера — это тоже patty. 🍔 Именно поэтому burger (бургер) и patty часто используются как синонимы.
- Patty — это общее название для котлеты из фарша.
- Burger — это котлета из фарша, предназначенная для бургера.
- Cutlet — это, скорее, «отбивная», кусок мяса, а не изделие из фарша.
В американской кухне очень популярны котлеты в панировке. 🍞 В то время как в Британии котлеты часто готовят без панировки.
Chop (чоп) — это еще одно название для котлеты, но оно чаще относится к куску мяса, который обжаривают без панировки.
Таким образом, в зависимости от контекста, в Америке можно встретить разные названия для «котлеты»:
- Patty — наиболее распространенный вариант.
- Burger — для котлеты в бургере.
- Chop — для обжаренного куска мяса.
- Cutlet — для куска мяса, обычно из межреберного пространства или с ноги, может быть на косточке или без.
Откуда взялось слово «котлета»
Само слово «котлета» пришло к нам из французского языка. 🇫🇷 В оригинале côtelette означает «рёбрышко». Изначально котлетой называли именно кусок мяса, приготовленный на кости. 🍖
Постепенно значение слова трансформировалось, и котлетой стали называть изделие из мясного фарша. В современном русском языке это блюдо из рубленого мяса, рыбы, птицы или овощей.
Интересный факт: В России котлеты появились в 19 веке, вероятно, вместе с французской кухней.
Как готовят котлеты в разных странах
Как мы уже упоминали, в разных странах котлеты готовят по-разному. Например, в Америке часто используют панировку, а в Британии — нет.
В США: Котлеты часто делают из говяжьего фарша, добавляют специи и формуют в круглые плоские лепешки. Затем их обжаривают на сковороде или гриле. 🍔 В американской кухне котлеты — это основа многих блюд, от бургеров до сэндвичей.
В Британии: Котлеты могут быть из говядины, баранины, свинины или курицы. Их обычно жарят на сковороде без панировки. В Британии котлеты часто подают с картофельным пюре, овощами или соусом.
Как называют котлеты во Франции
Во Франции, родине слова «котлета», существует несколько вариантов этого блюда. 🇫🇷
- Côtelettes de volaille (котельет де волай) — это котлеты из курицы или другой птицы.
- Poulet à la Maréchale (пуле а ля Марешаль) — это филе курицы в панировке.
Видите, как разнообразна терминология даже в стране, где слово «котлета» зародилось?
Разница между котлетой и отбивной
Важно не путать котлету и отбивную. Хотя оба блюда готовятся из мяса, между ними есть существенные различия.
- Котлета — это изделие из фарша, то есть рубленого мяса, рыбы, птицы или овощей.
- Отбивная — это кусок мяса, который отбивают молоточком для придания ему плоской формы. Отбивная может быть приготовлена из разных частей туши, например, из свиной вырезки, телятины или баранины.
Советы по приготовлению вкусных котлет
Если вы хотите приготовить вкусные котлеты, обратите внимание на следующие советы:
- Используйте качественный фарш. Чем лучше фарш, тем вкуснее будут котлеты.
- Добавьте специи и зелень. Специи и зелень придадут котлетам аромат и вкус.
- Не пережаривайте котлеты. Пережаренные котлеты будут сухими и жесткими.
- Подавайте котлеты с гарниром. Картофельное пюре, овощи, салаты — все это прекрасно сочетается с котлетами.
Выводы
- В Америке котлеты обычно называют patty 🍔.
- Burger и patty — это синонимы в контексте котлеты для бургера.
- Chop — это еще один вариант названия котлеты, но чаще используется для куска мяса без панировки.
- Cutlet — это, скорее, отбивная, а не котлета из фарша.
- Слово «котлета» пришло к нам из французского языка. 🇫🇷
- В разных странах котлеты готовят по-разному.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
- Чем отличается patty от burger?
Patty — это общее название котлеты из фарша, а burger — это котлета, предназначенная для бургера.
- Как правильно назвать котлету в Америке?
Наиболее распространенное название — patty.
- Можно ли назвать котлету chop?
Да, chop — это еще одно название для котлеты, но чаще используется для куска мяса без панировки.
- Что такое cutlet?
Cutlet — это, скорее, отбивная, а не котлета из фарша.
- Как приготовить вкусные котлеты?
Используйте качественный фарш, добавьте специи и зелень, не пережаривайте котлеты и подавайте с гарниром.
- Откуда появилось слово «котлета»?
Слово «котлета» пришло из французского языка, где "côtelette" означает «рёбрышко».
- Как называют котлеты во Франции?
Во Франции есть несколько вариантов: côtelettes de volaille (котлеты из птицы) и poulet à la Maréchale (филе в панировке).