Что выгоднее покупать очищенные креветки или нет
Поход в магазин за морепродуктами может превратиться в настоящий квест, особенно если речь идёт о креветках! 🦐 На витринах мы видим креветки самых разных видов: неразделенные (с головой и панцирем), разделенные (без головы, но в панцире) и очищенные (без головы и панциря). Казалось бы, всё просто: очищенные — это удобно, но дороже. Однако, не всё так очевидно! Выбор креветок — это не только вопрос удобства, но и вопрос экономии, вкуса и пользы. Давайте разберемся, какие креветки выгоднее купить, на что обращать внимание при выборе и как получить максимум удовольствия от этого вкуснейшего морепродукта!
- Неразделенные, разделенные и очищенные: в чем разница
- Почему очищенные креветки дороже
- Выгоднее ли покупать очищенные креветки
- Как выбрать самые вкусные и качественные креветки
- 1. Дикие или фермерские
- 2. Цвет головы — важный показатель!
- Цвет головы креветки может многое рассказать о ее качестве и свежести. 🧐
- 3. Цвет панциря: серый или розовый
- 4. Свежесть — главное!
- Очищенные креветки: виды и особенности
- Когда лучше покупать очищенные креветки
- Когда лучше покупать неочищенные креветки
- Креветки с головой или без
- Вареные или сырые
- Тигровые или королевские креветки
- Советы по выбору и хранению креветок
- Выводы
- Частые вопросы
Неразделенные, разделенные и очищенные: в чем разница
Неразделенные креветки — это самые дешевые, поскольку они не подвергались дополнительной обработке. 🙅♀️ Они продаются с головой и панцирем, что сохраняет их естественный вкус и питательные вещества. Но, конечно, требуют дополнительной работы на кухне. 🔪 Вам придется самостоятельно очистить их от панциря и удалить голову.
Разделенные креветки — уже лишены головы, что делает их более удобными в приготовлении. 🔪 Однако, панцирь всё еще остается.
Очищенные креветки — это готовый продукт, который избавит вас от процесса очистки. 👍 Они уже без головы и панциря, что значительно экономит время. Но, конечно, за удобство придется заплатить. 💰
Почему очищенные креветки дороже
Цена очищенных креветок выше, чем у неочищенных, и это вполне логично. 💰 Дело в том, что при очистке креветок от панциря и головы теряется значительная часть веса. Примерно 3 кг неочищенных креветок дают 1 кг очищенных! 😲 Это значит, что вы платите не только за сам продукт, но и за работу, затраченную на его очистку.
Выгоднее ли покупать очищенные креветки
Однозначный ответ: нет, не выгоднее. 🙅♀️ Если вы хотите сэкономить, то лучше выбрать неочищенные креветки. Конечно, придется потратить время на их очистку, но это того стоит. Вы сможете приготовить больше вкусных блюд за меньшие деньги. 💰
Как выбрать самые вкусные и качественные креветки
1. Дикие или фермерские
Считается, что дикие креветки — самые вкусные. 👑 Они обладают более насыщенным вкусом и ароматом, чем фермерские. Среди диких креветок особенно ценятся российские: магаданские, северные, чилим, ботан, медведка и гренландские. 🇷🇺 Их вкус и аромат просто неповторимы!
2. Цвет головы — важный показатель!
Цвет головы креветки может многое рассказать о ее качестве и свежести. 🧐
- Коричневая голова — это признак того, что креветка была поймана в период нереста. 🤰 В этот момент мясо креветки особенно нежное и сочное, а в теле содержится икра.
- Зеленоватая голова говорит о том, что креветка питалась планктоном. 🌱 Это никак не влияет на вкус, но может немного изменить цвет мяса.
- Черная голова — это признак того, что креветка испорчена. 🤢 Такие креветки лучше не покупать.
3. Цвет панциря: серый или розовый
Качественные креветки имеют серый цвет с едва заметным розовым оттенком. 🍤 Если креветки ярко-розовые, это может говорить о том, что они были обработаны химическими веществами.
4. Свежесть — главное!
При выборе креветок важно обращать внимание на их свежесть. 🧊 Лучше всего покупать свежемороженые креветки, которые сохраняют максимум полезных веществ.
Очищенные креветки: виды и особенности
Очищенные креветки бывают разных видов:
- Без головы в панцире: удобный вариант для приготовления, если вы не хотите возиться с головой, но готовы очистить панцирь.
- Очищенные с хвостиком и без: зависит от ваших предпочтений. С хвостиком — для более эффектной подачи, без хвостика — для удобства употребления.
- Без пищевого тракта и с пищевым трактом: пищеварительный тракт креветки — это темная жилка, которую лучше удалить перед приготовлением. Очищенные креветки без пищевого тракта — это готовый продукт, который можно сразу готовить.
- Нечищеные (с головой в панцире) — классический вариант, который требует дополнительной обработки.
Когда лучше покупать очищенные креветки
Очищенные креветки — это идеальный вариант для приготовления салатов, супов, пасты и других блюд, где требуется быстрое и удобное приготовление. 🥗🍝 Они отлично подходят для блюд, где важен аккуратный внешний вид.
Когда лучше покупать неочищенные креветки
Неочищенные креветки — это лучший выбор для любителей натурального вкуса и сочности. 🤤 Они вкуснее и сочнее очищенных, поскольку в панцире сохраняется влага и аромат. Неочищенные креветки отлично подходят для гриля, варки, жарки и запекания.
Креветки с головой или без
Выбор креветок с головой или без зависит от ваших предпочтений.
- Креветки без головы — удобнее в очистке и приготовлении.
- Креветки с головой — более эффектно смотрятся на праздничном столе. 🍽️ Кроме того, голова креветки — это кладезь вкуса и аромата, который можно использовать для приготовления соусов и бульонов.
Вареные или сырые
Креветки могут быть заморожены как в сыром, так и в вареном виде. 🧊 Лучше всего выбирать свежемороженые сырые креветки, в которых сохраняется максимум витаминов, минералов и полезных веществ.
Тигровые или королевские креветки
Тигровые креветки — это более крупные и мясистые креветки, которые обычно стоят дороже, чем королевские. 🐅
Королевские креветки — более доступный вариант, который отличается нежным вкусом. 👑
Выбор зависит от ваших предпочтений и бюджета.
Советы по выбору и хранению креветок
- Обращайте внимание на цвет и запах креветок. 👃 Они должны быть серовато-розового цвета с приятным морским ароматом.
- Проверьте целостность упаковки. 📦 Она не должна быть повреждена.
- Храните креветки в морозильной камере. ❄️ Размороженные креветки хранятся в холодильнике не более суток.
- Не размораживайте креветки при комнатной температуре. 🌡️ Это может привести к их порче.
- Перед приготовлением креветок разморозьте их в холодильнике. 🧊
Выводы
- Выбор креветок — это важный момент, который влияет на вкус блюда и его стоимость.
- Очищенные креветки удобны в приготовлении, но стоят дороже.
- Неочищенные креветки — это более выгодный вариант, который позволяет сэкономить деньги.
- При выборе креветок обращайте внимание на их цвет, запах и свежесть.
- Храните креветки в морозильной камере, чтобы сохранить их качество.
Частые вопросы
- Какие креветки самые вкусные?
- Дикие креветки, особенно российские, считаются самыми вкусными.
- Как понять, что креветки свежие?
- Свежие креветки имеют серовато-розовый цвет, приятный морской аромат и гладкую поверхность.
- Можно ли есть креветки с головой?
- Да, в голове креветки содержится много вкуса и аромата.
- Как правильно разморозить креветки?
- Размораживать креветки лучше всего в холодильнике.
- Как долго хранятся размороженные креветки?
- Размороженные креветки хранятся в холодильнике не более суток.
- Какие креветки лучше для салатов?
- Для салатов лучше всего подходят очищенные креветки.
- Какие креветки лучше для гриля?
- Для гриля лучше всего подходят неочищенные креветки.
- Как определить, что креветки испортились?
- Испорченные креветки имеют неприятный запах, темный цвет и липкую поверхность.
- Можно ли замораживать креветки повторно?
- Не рекомендуется замораживать креветки повторно.
- Как отличить вареные креветки от сырых?
- Вареные креветки имеют ярко-розовый цвет, а сырые — серовато-розовый.